Dai Greci ai luoghi di Montalbano

Nella Food Valley siciliana, prima del commissario Montalbano ci arrivarono i greci, i romani, i bizantini, gli arabi e gli spagnoli. Poi, la penna dello scrittore Andrea Camilleri e la telecamera di Alberto Sironi, regista della famosa fiction televisiva, consegnano i luoghi del Commissario Montalbano all’iconografia cinematografica. Ed è subito viaggio. Viaggio in questo angolo di Sicilia famoso per il barocco,  la grandeur greca di Siracusa, le spiagge cristalline, la Grande Bouffe enogastronomica, i palazzi nobiliari settecenteschi, le cittá-presepe, le masserie natural-chic di Noto, il borgo marinaro di Marzamemi.

La cucina, è quella di terra che sintetizza le dominazioni storiche nell’Isola e culinarie: la Magna Grecia, i dolci arabi e le frattaglie cucinate alla maniera ebraica, le prelibatezze dei “Monsù”, i cuochi francesi delle famiglie nobiliari. I piatti tipici sono quelli di un territorio legato all’agricoltura: le scacce modicane, i ravioli fatti in casa, il bollito con gli straccetti, gli Mpanatigghi, il cioccolato modicano di origine azteca.

Highlights: Noto, Siracusa, Pantalica, Modica, Ragusa,Vittoria, Scicli, Marzamemi, Palazzolo Acreide, Riserva Vendicari