Giovane ma dalle radici antiche: Giovinco wines punta alla contemporaneità e sceglie di fare parte di Assovini Sicilia
3 Agosto 2025
Giovinco nasce negli anni 20 quando Vito Giovinco compra il suo primo vigneto. Nonno Carlo, figlio di bisnonno Vito, semina piano e raccoglie paziente. Nel tempo accrescerà la sua passione per la terra, e con essa cresceranno anche le sue proprietà. Nel 2006 l’azienda si converte completamente al biologico.
Dal 2021 Vito Giovinco, enologo rinomato, con il nipote Antonino e il team, portano avanti la tradizione di famiglia, puntando, però, all’innovazione, alla novità e al design. Le bottiglie sono il manifesto di queste idee. Nel 2024 è stata inaugurata la nuova cantina.
Le tenute
A Sambuca di Sicilia, tra i 300 e i 400 metri sul livello del mare si estende una proprietà di 45 ettari biologici: 30 ettari di vigneti, 10 ettari di
uliveto e 5 ettari di cereali. I vigneti, dopo accurati studi, sono stati selezionati tra diverse varietà internazionali ed autoctone.
Le varietà bianche comprendono: Chardonnay, Grillo, Moscato, Sauvignon Blanc e Catarratto.
Quelle rosse: Merlot, Syrah, Pinot Grigio, Nero D’Avola e Nerello Mascalese.
Gli uliveti, invece, sono per il 70% Nocellara del Belice. Il restante 30% è un mix di Biancolilla e Cerasuola.
Nei territori vulcanici di Randazzo, Biancavilla e Santa Venerina tra 550 e 800 metri sul livello del mare, si estende una proprietà di circa 3 ettari totali dove produciamo i nostri vini Etna dai Tre Versanti.
Il terreno vulcanico e la presenza di cenere, in seguito, alle numerose fuoriuscite di lava, nutrono la terra di sostanze organiche e minerali che danno carattere ai vini. Le varietà coltivate sono tipiche dei territori dell’Etna. I bianchi: Catarratto e Carricante. I rossi: Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio.
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La cantina
A Sambuca di Sicilia, sulle sponde del Lago Arancio, si trova la nuova cantina, inaugurata nel 2024.
Non solo uno spazio all’avanguardia, dedicato alla produzione, ma un luogo di incontro per i winelovers e gli appassionati, che potranno immergersi in un’atmosfera unica a contatto con la natura, partecipando a degustazioni indimenticabili e
eventi esclusivi di musica, arte e teatro.